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Toutes les (bonnes) raisons 
de craquer pour le Chocolat

"Les propriétés excitantes (du chocolat) sont propres à exciter les ardeurs de Vénus." (Louis Lemery - "Traité des aliments"  1702)

Madame du Barry, le Marquis de Sade, La Pompadour usaient et abusaient de ce breuvage "échauffant les esprits et les passions"

Crème de soin ou chocolat ?... Le choix est vite fait !

Les 13,1 unités ORAC* du chocolat noir et les 6,7 unités du chocolat au lait les placent au top des aliments antioxydants (loin devant les prunes : 5,7, raisins :2,8 et autres épinards : 1,3)
ORAC* (Oxygen Radical Absorbance Capacity):

Avec ses 0,4% de Théobromine (Alcaloïde stimulant proche de la caféine), quel meilleur stimulant que le chocolat ?

100 g de chocolat à croquer, contiennent 110 mg de magnésium (les apports recommandés étant d'environ 300 mg par jour...). Quand on sait les désastres occasionnés, de nos jours, par les carences en magnésium dus à notre alimentation quotidienne (fatigue, stress, spasmophilie...), on aurait tort de se priver de ce fameux plaisir... Les rats eux-mêmes, soumis à un régime déficitaire en magnésium, retrouvent la forme par la simple présence de poudre de cacao dans leur pitance, comme l'ont prouvé des chercheurs espagnols...

Une étude menée par les chercheurs de Lincoln (Nebraska) a prouvé que le chocolat fournit une part importante du cuivre, au quotidien, dans l'alimentation des Américains. Le chocolat noir apporterait 22 % des AJR (apports journaliers recommandés) en cuivre, 11 % pour le chocolat au lait... Le cuivre ayant des propriétés anti-tumorales reconnues...

Vous voyez d'autres (bonnes) raison de craquer pour le chocolat : écrivez-moi !

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